Julklappar från köksverkstaden

Jag brukar vanligtvis göra en del julklappar själv och ge bort. Det handlar inte alltid om att plånboken är tom, utan för att jag tycker det är så roligt. I år blev det, såklart, några stickade alster, men inte så många som det brukar bli. Jag ska visa dem sen. I år blev det däremot lite mer gjort i köket. Jag och min vän Anna bestämde oss för marmelad och limoncello. För min del blev det morotsmarmelad med vanilj i, som jag gjorde till mig själv tidigare i höst och blev kär i. En burk till varje familjemedlem. Recept på det hittar ni lätt på nätet.

Limoncello blev alltså det helt nya, och inte så svårt som man kunde tro. Här är receptet vi använde oss av:

 - 8 st citroner
 - Sockerlag (2 dl socker + 1 dl vatten)
 - 750 ml vodka (vi köpte svensk vodka)

 - Man börjar med att skala citronerna med en potatiskalare utan att få med det vita. Lägg det i en stor bunke och kläm därefter ur all saft, som man silar så man inte får med så mycket fruktkött.

 - Värm sockerlagen tills allt socker är smält, rör om hela tiden så det inte bränner. Låt den svalna och häll sen

    på den tillsammans med vodkan. 

 - Låt det sedan stå och dra kallt i ca 3-5 dygn och rör om då och då. 

Vi använde oss av två olika recept, bland annat Lelia Lindholms.

Det bästa är att ta en bunke som det finns lock till, men annars går det säkert bra att sätta på en plast eller folie. Så här gul och fin såg vår ut efter några dagar.

 - Sila sedan allt från skal och rester och häll på flaskor. Receptet gav lite mer än en liter. 

Såhär blev mina alster med små etiketter till som jag knåpade ihop. Det blev en flaska till min kära far och en till min systers pojkvän. Blev faktiskt en lite skvätt över till mig själv, som tror jag ska spara till i sommar och sitta och smutta på i värmen. Inte illa alls!