Nektarinpaj

Otippat! som min syster sa när jag sa att jag skulle göra nektarinpaj. Det är så lätt att ta till de där äpplena eller rabarberna när man gör paj, men nu hade jag några nektariner som började vissna så tänkte prova något nytt.

Jag kollade upp lite olika recept och sen gjorde jag lite på känn. Blanda smör, havregryn (jag använde råghavregryn), mjöl och socker tills det blir en grynig massa.


Skär nektarinerna i småbitar och blanda dem i lite potatismjöl (jag chansade och tog lite vanligt mjöl). Jag läste på om potatismjölet men kom inte fram till anledningen till att man skulle använda det. Någon som vet kanske?


Sen la jag nektarinerna i en smörad form och smulade över den gryniga massan. In i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.



Nu blir det paj med lite kvällskaffe framför sommarkriminalaren. Varma nektariner var inte så dumt!